风味鱼怎么买好吃

要买到好吃的风味鱼，可以参考以下建议：

选择新鲜的鱼

观察眼睛：新鲜的鱼眼睛清澈透亮，不浑浊。

检查鱼鳞：鱼鳞完整、有光泽，不完整或缺少光泽的鱼可能不够新鲜。

观察鱼鳃：新鲜的鱼鳃颜色鲜红，发黑或发暗的鱼可能不新鲜。

检查鱼身：鱼身应该无异味，表面粘液适量，无明显损伤或畸形。

根据口味选择鱼种

巴浪鱼：肉紧实，适合蒸和烤，但煮时要注意，因为肉较硬。

小黄杰克：鱼肉鲜嫩，价格较便宜，适合多种烹饪方式。

鲳鱼：肉质鲜嫩，无刺，味道极佳，适合煎、炸、蒸等。

老板鱼：肉质丰满且刺少，适合炖制或烹炸，价格实惠。

舌头鱼（龙利鱼）：无刺，适合煎炸食用，肉质丰满。