苔菜怎么凉拌好吃

凉拌苔菜的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：经典凉拌苔菜

准备材料

苔菜干适量

食盐适量

凉拌汁适量

醋适量

蒜末适量

细砂糖适量

香油适量

黑胡椒粉适量

泡发苔菜

取适量苔菜干用清水泡发，温水泡发15分钟左右，冷水泡发半小时即可。

焯水

将开水烧开后倒入苔菜段焯水约5到8分钟即可。

调制调料

将苔菜捞出沥干水分，加入蒜末、食盐、凉拌汁、醋、香油、细砂糖和黑胡椒粉，搅拌均匀即可。

方法二：简易凉拌苔菜

准备材料

苔菜