餐饮如何选择人才市场
餐饮企业在选择人才市场时，可以从以下几个方面进行考虑：
明确招聘需求
确定所需人才的类型、数量、专业技能和经验等要求。
分析岗位空缺的原因，是由于人员流动、业务扩展还是其他原因。
选择合适的招聘渠道
人才资料库：通过人才交流中心、劳动市场的人才资料库查询基本符合条件的人员资料。这种方式中间环节少、效率高、针对性强、费用低廉，但可能缺乏有效的监督机制，可信度不高。
招聘洽谈会：选择与企业相符、与所聘人才档次相符的专业招聘会。这种方式由于招聘者集中，选择余地较大，可直接进行接洽交流，便于了解各种信息，节省招聘时间，同时可以了解当地人力资源的素质和走向，了解同行其他餐饮企业的人事政策和人力需求情况。
校园招聘：派人到专业院校和职业学校进行面试招聘。院校学生的专业理念、专业知识和技能较强，能较快适应工作需要，但缺少实践经验，容易好高骛远。
人才猎取：招聘高级管理人才和高端专业技术人才，可以委托“猎头公司”来进行，但招聘成本较高。
自荐招聘：知名度、美誉度较高的餐饮企业可采取自荐招聘方法。平时应建立人才资料库，当需要填补空缺时，可从中寻找合适的人选。
网上招聘：费用低、覆盖面广、广告周期长、联系快捷方便和不受时空限制，但缺乏有效的监督机制，可信度不高，私密性较差。