酒店餐饮部收银管理制度

酒店餐饮部收银管理制度主要包括以下几个方面：

收银员职责

管理收银机，确保其正常运作。

精通基本计算，减少会计错误。

维护良好的个人形象，对顾客友好。

仔细记录每笔交易，并提供给公司用于日常分析。

账单处理

每个餐桌需提供一份账单，若顾客需要与他人结伴而坐，也需提供相应的账单。

顾客需支付全额费用后方可离开餐桌。

收银员需在客人支付全额费用后立即处理账单并收款，保留每张账单作为公司记录。

每日核对清单记录和实际情况，确保账单无误。

退货管理

若顾客对点菜结果不满意，餐厅提供退货服务，退货需由经理或服务员完成，收银员无需参与。