百色好吃的广西菜

百色地区拥有丰富的广西菜美食，以下是一些值得推荐的特色菜品：

田东柠檬鸭：

这道菜选用放养的田东本地鸭，搭配青色辣椒、柠檬和葱姜炒制而成。鸭肉鲜嫩多汁，柠檬的清香与酸辣椒的刺激完美融合，吃上一口，别提多开胃了!田东柠檬鸭不仅是一道美食，更是百色当地饮食文化的代表。

白切西林麻鸭：

西林麻鸭以稻田里的鱼虾和谷粒为食，肉质细嫩，皮下脂肪少，鲜美无膻味。制作时，整鸭煮熟后切块，蘸上姜蒜蘸料，原汁原味，令人回味无穷。白切西林麻鸭是西林县的特色菜品，代表着当地饮食文化的独特魅力。

隆林黑猪血肠：

用猪血、白米和各种香料制成。血肠蒸熟后，外皮柔软，香气扑鼻，搭配蘸料或炒制后更是别有一番风味。隆林黑猪血肠是百色的一道地道美食，体现了当地人对食材的巧妙运用。

酸辣鱼片：

酸汤味鲜美，鱼片香嫩，是百色地区的一道特色美食。

富川糯米鸡：

用糯米与鸡肉一起蒸煮而成，肉鲜味美，米糯香Q。

草药烤鱼：

用当地特有的草药来烤制鱼，味道独特。

西林羊瘪汤：

是居住在大石山地区苗族人家利用山羊的内脏制作的一道风味独特的佳肴，是接待宾客的上乘菜。

田东七里香猪：

七里香猪产自田东北部山区的义圩、那拔、朔良等地，因最先产于义圩镇的七里区得名为七里香猪。七里香猪体重一般有十公斤左右，皮薄骨细，肉质鲜嫩，软脆爽口，肥而不腻。

十里荷香鸡：

用田东十里莲塘原生荷叶清蒸的十里荷香鸡，骨细皮爽，肉质滑嫩，色泽橘红亮丽，似有若无的荷叶幽香令人胃口大开，口味绵长。

德保猪血肠：

德保猪血肠是将猪血、浸泡过的大米搅拌加工后，放食盐、五香粉等佐料，灌进猪小肠，蒸煮而成。切片可以蘸料吃，炒着吃，炸着吃，任君喜欢。