剩下蛋白怎么做好吃

剩下蛋白可以通过以下几种方法制作成美味的甜品：

牛奶戚风蛋糕

蛋白分三次加糖打发至硬性发泡。

筛入低筋面粉和玉米淀粉。

翻拌均匀后加入牛奶继续拌匀。

倒入模具中，170℃烤20分钟左右。

取出晾凉脱模，可根据口味添加水果或奶油装饰。

维也纳可可酥饼

蛋白打发至硬性发泡。

加入糖、可可粉、面粉等，翻拌均匀。

制成小圆饼形状，180℃烤15-20分钟。

晾凉后可根据喜好添加巧克力酱或果酱。

蛋白糖

蛋白打发至硬性发泡。

加入糖粉，继续打发至颜色变浅。

倒入模具中，室温放置或冷藏几小时，待凝固后脱模。