盖浇饭做法大全西点
盖浇饭是一种将炒菜浇在米饭上的美味佳肴,以下是一些盖浇饭的做法大全:
肥牛盖饭
原料:肥牛、西兰花、花椰菜、洋葱、胡萝卜、西芹、生抽、蚝油、味噌、白糖、料酒、胡椒粉。
做法:
蔬菜原料(洋葱、西芹、胡萝卜)焯水备用。
肥牛涮煮后,过滤浮沫,加入调料搅匀烧开。
蔬菜改刀焯水后放入盘中,洋葱丝煸炒后淋上浇汁,加肥牛拌匀盖在米饭上。
鱼肉盖浇饭
原料:米饭300克,净鱼肉100克,西芹50克,水发木耳10克,料酒10克,姜末3克,番茄酱20克,盐4克,味精少许。
做法:
鱼肉切片腌制,木耳、西芹翻炒后加番茄酱和水,放入鱼片和味精,翻炒均匀后浇在米饭上。
肉沫豆角盖浇饭
调料汁:两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺淀粉、少许清水拌匀。
做法: