盖浇饭做法大全西点

盖浇饭是一种将炒菜浇在米饭上的美味佳肴，以下是一些盖浇饭的做法大全：

肥牛盖饭

原料：肥牛、西兰花、花椰菜、洋葱、胡萝卜、西芹、生抽、蚝油、味噌、白糖、料酒、胡椒粉。

做法：

蔬菜原料（洋葱、西芹、胡萝卜）焯水备用。

肥牛涮煮后，过滤浮沫，加入调料搅匀烧开。

蔬菜改刀焯水后放入盘中，洋葱丝煸炒后淋上浇汁，加肥牛拌匀盖在米饭上。

鱼肉盖浇饭

原料：米饭300克，净鱼肉100克，西芹50克，水发木耳10克，料酒10克，姜末3克，番茄酱20克，盐4克，味精少许。

做法：

鱼肉切片腌制，木耳、西芹翻炒后加番茄酱和水，放入鱼片和味精，翻炒均匀后浇在米饭上。

肉沫豆角盖浇饭

调料汁：两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺淀粉、少许清水拌匀。

做法：