虾米不好吃

虾米好吃的原因可能涉及多个方面：

选材问题：

市面上的虾米可能因为养殖环境、饲料等因素，导致虾的口感和甜度不如以前。例如，人工养殖的虾可能缺乏野生虾的甜味。

加工方式：

传统的虾米加工方法可能已经失传或不如以前，导致虾米在晒干过程中失去了许多风味。例如，马来西亚小岛Langkawi的虾米是活虾剥壳后晒干，这种传统方法能够保留虾的甜味和风味。

个人口味：

对于不同的人来说，对虾米的喜好程度也不同。有些人可能觉得虾米很好吃，而有些人则可能因为过敏或其他原因觉得虾米不好吃。

建议

选择新鲜虾米：尽量选择新鲜、无杂质的虾米，这样在炒制时能够更好地保留其鲜嫩口感和香味。

传统加工方法：如果条件允许，可以尝试寻找传统的手工加工方法来制作虾米，以获得更好的风味。

尝试不同种类：不同种类的虾米口感和风味可能有所不同，可以尝试不同种类和产地的虾米，找到最适合自己口味的品种。

希望这些建议能够帮助你找到更好吃的虾米。