西点盒装锅巴的做法

1. 电饼铛版

1. 将大米洗净蒸熟，放入少许盐和五香粉，再放少许食用油，用手抓匀。

2. 把米饭放在保鲜膜上，用擀面杖擀成薄饼形状，放入冰箱冷藏30分钟。

3. 取出冷藏完的大米饼，切成条状，再改刀切成小正方形。

4. 电饼铛刷上少许油，将切好的锅巴放进电饼铛，一面煎至金黄，再翻面，两面都煎至金黄色即可。

2. 模具版（炸锅巴）

1. 将糯米泡水四个小时，沥干后加入姜末、盐、玉米淀粉和葱白，搅拌均匀。

2. 在模具上涂些热油，放一层米粒，再放入油锅中炸至金黄色取出。

3. 汉堡模上涂上热油，用小勺子将米粒抹平，放入油锅中炸至金黄色，倒扣在滤筛子上，用筷子轻敲打几下即可。

3. 烤箱版

1. 将剩饭加入所有调料，最后加入芝麻油拌匀。

2. 手上套个保鲜袋，把米饭捏成团，放入预热好的蛋卷模中，用筷子压下底部，迅速压扁饭团。