产妇带鱼怎么做好吃
产妇带鱼可以通过以下几种方法制作,既美味又营养:
香煎带鱼
带鱼洗净,用适量盐腌制。
热锅下油,待油热(有少许冒烟时)放下带鱼,一边煎至金黄再下姜,再煎另边,两边都煎好后下少酱油,起锅。
糖醋带鱼
带鱼去头、尾,洗净切段,用盐腌20分钟。
腌好的带鱼擦干,裹上玉米淀粉。
油锅烧至七成热,下入带鱼,炸至金黄后捞出。
留底油,放入姜丝爆香,倒入适量开水,调入生抽、白糖、盐、醋,大火烧开,下入带鱼,翻炒,转中小火炖煮5分钟。
用水淀粉勾芡,大火收汁,煮至浓稠即可。
木瓜烧带鱼
带鱼去鳃、内脏,洗净,切成3厘米长的段。
木瓜洗净,去皮去核,切成3厘米长、2厘米厚的块。
沙锅置火上,加入适量清水,放入带鱼、木瓜块、葱段、姜片、醋、盐、酱油、料酒烧至熟。