糯米糕西点做法

材料准备：

1. 糯米粉 50 克

2. 玉米淀粉 20 克

3. 白糖 20 克

4. 草莓粉 8 克

5. 牛奶 90 克

6. 黄油 10 克

7. 淡奶油 300 克

8. 白砂糖 25 克

9. 草莓酱

步骤：

外皮制作

将糯米粉、玉米淀粉、草莓粉和白糖混合。

倒入牛奶，充分搅拌至质地丝滑。

将搅拌后的混合物过一遍筛，然后在碗口覆盖一层保鲜膜，并在保鲜膜上扎几个小孔。

放入蒸锅蒸约 15 分钟，取下保鲜膜后趁热加入黄油。

待面团温热且不烫手时，戴上手套充分按揉，将黄油揉进面团中。

随后反复拉扯面团，以增加其韧性。