西点最简单的方法

制作简单西点的几种方法如下：

流心芝士塔

派皮材料：黄油450克、细砂糖187克、低筋面粉750克。

内馅材料：奶油乳酪500克、鸡蛋1个、牛奶60克、细砂糖130克、动物性奶油200克、玉米粉10克、白兰地10克、柠檬汁3克。

做法

1. 将黄油和细砂糖拌匀，筛入低筋面粉揉匀成面团，冷藏1小时。

2. 准备内馅材料，搅拌均匀后放入冰箱。

3. 捏入塔模，烤上色后挤入内馅，刷蛋黄，二次烘烤至金黄。

英格兰起司蛋糕

起司材料：奶油奶酪425克、糖100克、盐2克、鸡蛋2个、蛋黄1个、淡奶油56ml、香草液6ml。

塔皮材料：黄油50克、细砂糖16克、低筋面粉130克、水44克。

做法

1. 将黄油和细砂糖拌匀，筛入低筋面粉揉匀成面团，冷藏。