西点冰淇淋制作方法

制作西点冰淇淋的方法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

1. 糯米粉冰淇淋

食材：

30克纯牛奶

10克糯米粉

适量白糖

做法：

1. 在碗中倒入30克纯牛奶，加入10克糯米粉，搅拌均匀，搅成无面疙瘩的状态备用。

2. 在锅中倒入410克的纯牛奶，再倒入自己喜欢的果肉或者是梅干，再加入适量的白糖，开小火慢熬，熬制表面有小泡的时候将调好的糯米糊倒进去，不停地搅动均匀，一直熬到黏稠的状态，关火晾凉。

3. 将晾凉的糯米面糊倒进模具中，然后将它震动几下，让表面变得平整，在中间插上一个小棍，然后放在冰箱里冷冻3个小时以上。

4. 3个小时以后将它在模具中取出来装入盘中就可以吃了。

2. 经典香草冰淇淋

食材：

牛奶

淡奶油

蛋黄

香草精

糖

做法：

1. 先把牛奶倒入锅中加热，不要煮沸。

2. 蛋黄加糖搅拌均匀，将加热后的牛奶慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌。