中国餐饮业有几种人

中国餐饮业至少可以分为以下几种人：

懂得互联网杠杆的餐饮人：

这类人利用互联网作为超级杠杆，对传统餐饮行业进行降维打击。

老餐饮人：

这类人通常在餐饮行业有较长时间的经验，如七八年甚至十几年，他们可能经营过火锅、炒菜、海鲜、小龙虾等中高端社交餐饮。尽管他们在疫情期间经历了困难，但疫情结束后，他们的营业额仍未恢复到疫情前的水平。

跨界创业者：

这类人可能在自己的行业领域遇到了瓶颈，希望通过进入餐饮行业实现人生的二次突破。他们通常具备一定的资金和市场敏感度，能够在小成本餐饮领域取得成功。

投资创业者：

这类人手中拥有大量资金，选择投资餐饮行业作为风险较小的投资目标。他们在选择经营类型、地点、管理方法和经营模式等方面会非常慎重。

普通职工和农民工：

这类创业者通常在底层摸爬滚打多年，吃苦耐劳且不贪心，希望赚点小钱过上稳定的生活。然而，他们可能缺乏突破性的思维，容易受到小农思想的影响，阻碍了长远发展。

失业者：

由于疫情等原因失业的人群，他们可能会拿出积蓄加上贷款投入餐饮行业，但由于缺乏经验和市场判断，容易陷入困境。

美食爱好者：

这类人可能是待业在家的宝妈、大学生或纯粹的吃货，对美食有执着的追求。他们进入餐饮行业往往缺乏运营、营销和管理知识，需要寻找专业的技能平台进行学习。

厨师创业者：

厨师创业者通常具备精湛的厨艺和对消费者口味的了解，但可能缺乏创业方面的专业知识，需要从多个方面进行学习。

这些人群在餐饮行业中各有其特点和挑战，成功与否取决于他们的专业知识、市场敏感度、经营策略和运气等多种因素。