花姑娘鱼好吃

花姑娘鱼 相对美味，尤其是其独特的鲜美口感，尽管肉质可能不及刀鱼嫩，但花姑娘鱼也有其独特的风味。以下是一种推荐的红烧大姑娘鱼的做法：

食材用料

大姑娘鱼

葱

姜

蒜

辣椒

盐

料酒

豆瓣酱

豆豉

白糖

白胡椒粉

做法步骤

1. 把鱼去鳞去肠宰杀干净。

2. 切好葱，姜，蒜，辣椒。

3. 把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。

4. 锅里倒油煸香葱姜蒜。

5. 香味出来后，加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。

6. 把腌制好的鱼放入锅内。

7. 倒入适量的清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，盖上锅盖慢烧。

8. 汤汁烧开变浓稠后，加入适量白胡椒粉和葱花，即可出锅。