好吃的生姜推荐

山东莱芜生姜：

被誉为“中国生姜之乡”，以其外皮金黄闪亮、肉质细嫩多汁而著称。莱芜生姜香气浓郁，辛辣味适中，是烹饪中的佳品。

安徽铜陵生姜：

外表白里透黄，切开后截面水润光泽，形状像佛手，分瓣饱满有型。特别适用于制作姜茶，味道温和，适合女性在特殊时期饮用。

河南张良姜：

有“百煮不烂”的特性，熬汤炖肉都不会散，香气持久。建议切片使用，以保持形状和充分释放香气。

山东昌邑大姜：

皮薄肉厚，纤维少，适合炒菜，尤其是做糖姜，甜辣适中，是下午茶的绝配。

云南罗平小黄姜：

虽然个头小，但香气浓郁，辣度适中，适合凉拌菜和腌制。可以尝试用罗平小黄姜腌制姜片，加入醋和糖，冷藏三天后食用，味道极佳。

湖南江永香姜：

外表美得像艺术品，口感清甜，余韵无穷，非常适合作为送礼的选择。

山东安丘生姜：

有500多年的种植历史，享有“国家地理标志产品”的荣誉称号。安丘生姜品质优良，辛辣味浓，适合用来去腥提鲜。

沙姜：

主要分布在我国两广、云南及台湾地区，根部小，气味浓烈，药用价值高，适合用来做药膳。

小黄姜：

主要选自沂蒙山区，断面色金黄，味道辛辣芳香，细纤维多，适合制作黄姜粉或用于调味。

南姜：

热带地区生长的植物，香味浓，辣味淡，适合去腥提鲜，是五香粉的一种原材料。