莲花白生吃怎么做好吃

莲花白生吃的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

生腌莲花白

食材：莲花白300g、胡萝卜少许、小米椒1个、盐适量、蒜蓉适量、白糖少许、味精少许、花椒油适量、生抽适量、陈醋适量。

做法：

将莲花白用淡盐水浸泡10分钟左右，用凉开水冲洗干净，切成细丝，胡萝卜切成细丝。

放入适量蒜末、盐、花椒油、少许白糖和味精、适量生抽、适量陈醋。

放少许小米椒，搅拌均匀，腌制5分钟左右即可食用。

炝炒莲花白

食材：莲花白1个、辣椒段适量、蒜1瓣、葱少许、生抽少许、鸡精3克、味精2克、醋3克。

做法：

莲花白洗净，用手撕成小块备用。

准备辣椒段，调料，把蒜切薄片，葱切成葱花备用。

锅里烧油，烧至六成热，放入葱花、蒜片、辣椒段，炒出香味。

放入莲花白，加入盐翻炒，炒至八成熟，放入鸡精、味精、生抽，继续翻炒，最后放上醋出锅即可。