西点模具都有盖子吗

不是所有的西点模具都有盖子。是否使用盖子取决于模具的设计和用途。以下是一些关键点：

有盖子的模具

吐司模具通常带有盖子，这样可以卡住面包，防止在烘烤过程中脱模，并且可以使烤出的吐司呈方形，适合制作切片面包和三明治。

带盖的模具通常用于需要较高温度和较长时间的烘烤，以使面包表面形成更酥脆的外皮和柔软的内心。

没有盖子的模具

有些模具设计为不带盖子，这样可以更灵活地制作不同形状的面包，如山形或长方圆顶形。

不带盖的模具在烘烤时可能需要刷蛋液以增加美观度。

建议

如果你主要制作需要较高温度和较长时间的面包，如吐司，建议选择带有盖子的模具，以确保面包的形状和口感。

如果你喜欢尝试不同形状的面包或需要更灵活的烘烤方式，可以选择没有盖子的模具。

根据你的具体需求和烘焙习惯，选择适合的模具类型可以提高烘焙的成功率和面包的口感。