烟台海鲜什么好吃

烟台海鲜种类繁多，各具特色，以下是一些备受推荐的美味海鲜：

鲅鱼：

鲅鱼是烟台人非常喜爱的海鲜，鱼肉肥刺少，鲜嫩可口，适合焖、蒸、包饺子、做汤等多种烹饪方式。

刀鱼：

刀鱼，又称带鱼，是烟台海域常见的海鱼，身形似长带，体表银亮，新鲜又肥美，尤其是赤甲红品种，深受本地人喜爱。

八蛸：

八蛸即章鱼，是烟台市场上常见的美味，肉质鲜美，口感弹牙，既可以鲜食也可以用于制作佳肴。

海参：

烟台海参是国家地理标志保护产品，肉质鲜美，营养丰富，是高档海鲜的代表。

对虾：

对虾肉质紧实，清甜可口，易于烹饪，深受消费者喜爱。

扇贝：

扇贝以鲜香的味道和柔软的口感赢得了众多美食爱好者的追捧。

海肠捞饭：

海肠与五花肉和米饭相结合，米粒光滑油亮，鲜味四溢，是当地的必尝美食。

炸蛎黄：

新鲜牡蛎裹上面糊后油炸，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，蘸上盐和辣椒，风味更佳。

葱油鸟贝：

鸟贝焯水后加入香葱烹调，口感弹牙，清新海味。

葱烧海参：

海参与大葱搭配，色泽红艳，肉质柔嫩，搭配酸辣小黄瓜，口感和清香相得益彰。