西点简餐蔬菜有哪些

在西点简餐中，常见的蔬菜包括：

甘蓝：

也称为卷心菜，有紫甘蓝、抱子甘蓝、梨山甘蓝等种类。甘蓝富含多种营养物质，如粗纤维素、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等，热量较低，适合减肥期间食用。

生菜：

包括波士顿生菜、比布生菜、羊生菜、橡叶生菜、结球生菜等。生菜清香爽口，适宜生吃，主要用于凉拌和做配菜。

胡萝卜：

胡萝卜有红、黄、白、紫等品种，清脆香甜，营养丰富，适用于各式西餐料理，如沙拉前菜、牛排配菜、蔬菜浓汤等。

黄瓜：

黄瓜在西餐中常用于沙拉和各种冷盘。

西红柿：

西红柿是西餐中常用的蔬菜，可用于制作各种菜肴和沙拉。

洋葱：

洋葱在西餐中的应用非常广泛，可用于制作各种菜肴和沙拉。

菠菜：

菠菜原产伊朗，是常见的蔬菜之一，适用于各种西餐料理。

辣根：

原产于欧洲，味极辛辣，主要用于调味，可以制作辣根沙司。

红菜头：

也叫紫菜头，外形像扁状的萝卜，皮薄肉紫红，味微甜，主要用于做冷菜和配菜。

白芦笋：

白芦笋和绿芦笋是相同的品种，但价格较高，适合煎、烤、煮、炖等烹调方式。