安徽板面正宗不好吃

安徽板面是否正宗且好吃，存在一些争议和不同的观点：

口感问题

有评价提到安徽板面特别油，面感觉不爽滑也没有弹性，可能由于制作技术不够精湛。

机械化制作的板面口感较差，失去了手工制作特有的劲道和利口。

配菜和牛肉问题

配菜简单，如鸡蛋、豆皮、生菜、火腿肠、肉丸和牛肉粒，有些评价认为配菜较少且牛肉粒太小。

有可能出现用猪肉、鸡肉或鸭肉代替牛肉的情况，甚至使用牛肉香精来欺骗消费者。

标准不统一

板面没有统一的标准，导致口碑不稳定，有的店铺可能制作水平参差不齐。

添加剂问题

为了追求面的颜色和外观，一些店铺可能会使用添加剂，如蓬灰，这些添加剂长期食用可能对身体造成伤害。

建议

选择有信誉的店铺：尽量选择经营多年、口碑较好的店铺，以减少遇到不正宗板面的风险。