鹿鹿好吃吗

关于鹿肉是否好吃的问题，存在一些不同的观点：

鹿肉被认为非常好吃，具有细嫩、味美、瘦肉多、结缔组织少等特点，且营养价值高，含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和维生素，易于消化吸收。

鹿肉首次出现在医学古籍中，被认为有药用价值，如《名医别录》和《本草纲目》中记载鹿肉味甘、温、无毒，补虚嬴，益气力，强五脏，养血生容。

有人认为鹿肉发柴，肉纤维粗硬，干炖不烂，有土腥味，且入味难，几乎无法配菜。

野生鹿肉比养殖鹿肉更难吃，有观点认为野生鹿肉的土腥味更大，刚出锅时腥燥味重，需要放凉后食用。

建议

尝试与个人口味：如果有机会尝试鹿肉，可以根据自己的口味选择红烧或冷切等不同的烹饪方式。

选择鹿肉种类：养殖鹿肉相比野生鹿肉，在口感和腥味方面可能会有所改善。

适量食用：虽然鹿肉营养丰富且美味，但也要注意适量食用，避免过量摄入。

综合来看，鹿肉在口感和营养价值方面都有其独特之处，但具体是否好吃还需根据个人口味和烹饪方式来判断。如果你从未尝试过鹿肉，不妨试一试，或许会有意想不到的惊喜。