学西点烘焙的缺点

学习西点烘焙的缺点主要包括以下几点：

工作时间长，可能需要倒班，工作强度较大。

长时间站立和重复性动作（如搅拌、切割）可能导致身体疲劳和劳损，尤其是对腰部和手腕的影响较大。

烘焙过程中会产生油烟和热量，长期在这样的环境中工作可能会影响呼吸系统和皮肤健康。

烘焙产生的食物残渣和包装材料也可能对环境造成负担。

西点通常含有较高的糖分、脂肪和热量，长期大量食用可能导致肥胖、糖尿病等健康问题。

作为西点师，可能会经常品尝自己的作品，如果不加以控制，可能会对身体健康造成影响。

西点行业竞争激烈，工作时间可能不规律，尤其是在节假日或特殊活动期间，工作量可能会大幅增加，导致工作压力增大。