椰汁煮西点甜品的做法

椰汁煮西点甜品的做法如下：

椰汁煮西米露

所需食材：

椰浆400克

白糖30克

吉利丁片12克

小西米30克

干桂花适量

具体做法：

1. 锅中烧水，水开后下西米煮至剩白芯，关火后焖至透明，捞出过冰水备用。

2. 吉利丁片冷水泡软沥干水分。

3. 锅中倒入椰浆加白糖搅拌均匀至冒泡后关火。

4. 加入泡软的吉利丁片搅拌均匀至无颗粒。

5. 模具里放一勺西米露再加入煮好的浆，冷藏4小时取出脱模，撒桂花即可。

椰汁西米露

所需食材：

椰汁 适量

西米 100g

白糖 适量

吉利丁粉 30g

椰蓉 适量

具体做法：

1. 西米放进冷水煮到透明。

2. 将椰子用刀尖戳开一个小洞，将汁倒出来。

3. 煮好的西米用冷开水泡凉。

4. 将西米倒进两个保鲜碗里，铺平，撒上白糖。

5. 椰汁倒进锅里中火煮。