草莓做的西点叫什么
草莓可以用来制作多种美味的西点,以下是一些推荐的草莓甜点制作方法:
厚酸奶草莓松饼
材料:希腊酸奶、红宝玉草莓、牛奶120ml、低筋面粉50g、鸡蛋2个、白糖15g、黄油8g。
做法:
过滤好的酸奶捏出雪宝的样子,眼睛和眉毛用巧克力酱画。
牛奶加鸡蛋、白糖、低筋面粉混合搅拌均匀,烤箱预热,黄油放入铸铁锅加入融化后过筛倒入面糊,放入预热好的烤箱200度20分钟。
烤好的松饼稍微晾凉,放入草莓和酸奶雪宝,最后撒上少许椰蓉。
草莓波士顿派蛋糕
材料:冷藏鸡蛋两个、玉米油25g、牛奶35g、低筋粉40g、细砂糖25g、夹心奶油130g、糖9g、草莓4颗装饰。
做法:
鸡蛋和玉米油、牛奶、低筋粉、细砂糖混合,温度中层140度烤50分钟。
夹心奶油加糖打发,与草莓泥混合,倒入模具,冷藏至凝固。
蛋糕烤好后,夹心部分加入草莓装饰。
草莓奶油抱抱卷
材料:鸡蛋2个、低筋面粉32克、牛奶30克、玉米油20克、柠檬汁适量、糖25克、淡奶油150克、糖7克、草莓适量。
做法:
牛奶加玉米油搅拌至乳化,筛入低筋面粉搅拌均匀,加入蛋黄拌匀。
蛋白加几滴柠檬汁,分次加糖打发至提起小尖勾,三分之一的蛋白糊倒入蛋黄糊中Z字拌匀,再倒入剩下的蛋白糊中Z字拌匀。
装入裱花袋,在烤盘上挤圆形,烤箱150度烤15分钟。
经典草莓奶油蛋糕
材料:海绵蛋糕、鲜奶油、草莓、糖粉、草莓酱。
做法:
制作海绵蛋糕,冷却后切成两片或三片。
鲜奶油加糖粉打发至硬性发泡,一层蛋糕片抹上草莓酱,再抹上一层奶油,铺上草莓片,再覆盖另一层蛋糕片,重复此步骤。
最后一层蛋糕上抹上奶油,用草莓装饰。
草莓慕斯蛋糕
材料:消化饼干、黄油、草莓、吉利丁片、鲜奶油、糖。
做法:
消化饼干压碎,与融化的黄油混合,铺在模具底部,冷藏。
草莓打成泥,吉利丁片泡软后与草莓泥混合,鲜奶油加糖打发,与草莓吉利丁泥混合,倒入模具,冷藏至凝固。
草莓芝士蛋糕
材料:消化饼干、黄油、奶油奶酪、糖、鸡蛋、酸奶油、香草精、草莓酱。
做法:
消化饼干与黄油混合铺底,冷藏。
奶油奶酪加糖打至顺滑,加入鸡蛋、酸奶油和香草精,混合均匀,加入草莓酱,倒入模具,烘烤至熟透,冷却后冷藏。
草莓塔
材料:塔皮、杏仁奶油、草莓、糖粉。
做法:
制作塔皮,铺在塔模中,烘烤至金黄。
杏仁奶油填充塔皮,铺上切片的草莓,撒上糖粉,烘烤至草莓软熟。
草莓翻转蛋糕
材料:黄油、黄糖、草莓、面粉、泡打粉、盐、鸡蛋、牛奶、香草精。
做法:
黄油和黄糖混合,铺在底部,放上草莓。
面粉、泡打粉、盐、鸡蛋、牛奶和香草精混合成面糊,倒入模具,烘烤至蛋糕熟透,冷却后翻转脱模。
这些草莓甜点不仅美味可口,而且制作过程也相对简单,适合在家中尝试制作。希望这些推荐能帮助你制作出美味的草莓西点!