西点生产企业都干啥

西点生产企业的主要工作包括以下几个方面：

采购各种原材料，如面粉、酵母、糖、奶油等。

对原材料进行筛选，确保其品质符合生产标准，没有过期或变质。

将筛选后的原材料按照配方比例混合，进行和面、发酵等初步加工。

使用各种专业设备（如搅拌机、面团滚刀、烤炉）将面团加工成各种形状，并进行烘焙。

烘焙过程中需要严格控制温度和时间，确保产品的口感和外观符合要求。

对成品进行切片、包装和贴标。

使用自动或手动设备将面包包装入袋，并确保包装密封良好，标签信息准确无误。

质检员会对成品进行质量检查，包括外观、重量、口感等，确保产品符合食品安全和质量标准。