三药怎么做好吃

山药是一种营养丰富、口感软糯的食材，适合制作多种美味的菜肴。以下是一些山药的烹饪方法，您可以根据个人口味选择：

清炒山药木耳

材料：山药、木耳、胡萝卜、蒜瓣、盐、食用油。

做法：

1. 山药切片，木耳泡发后撕成小片，胡萝卜切片，蒜瓣切末。

2. 锅热后倒油，放入蒜末炒香，加入胡萝卜片翻炒。

3. 加入山药片和木耳，快速翻炒，加盐调味。

4. 炒至山药熟透，出锅前可勾芡增加光泽。

醋溜山药

材料：山药、蒜瓣、辣椒、葱花、生抽、陈醋、料酒、盐、味精。

做法：

1. 山药切片，蒜瓣和辣椒切丁。

2. 起油锅，爆香蒜瓣和辣椒，放入山药翻炒。

3. 加入生抽、陈醋、料酒，快起锅时加盐和味精，装盘撒葱花。

蒸铁棍山药

材料：铁棍山药、果酱或白糖（可选）。

做法：

1. 铁棍山药烤一下去毛，洗净后切块，上锅蒸10-15分钟。

2. 吃的时候可蘸果酱或白糖。

小米山药粥

材料：大米、山药、清水、枸杞（可选）、盐或糖。

做法：

1. 大米洗净，山药去皮切块。

2. 锅中加水烧开，放入大米和山药煮，大火煮开后转小火慢煮。

3. 煮至米粒开花，山药熟透，粥稠，加入枸杞（可选）调味。

山药蒸丸子

材料：山药、猪肉馅、蛋清、姜末、料酒、盐、酱油、胡萝卜。

做法：

1. 山药蒸熟后捣成泥，与猪肉馅、蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。

2. 倒入酱油顺一个方向搅拌上劲，做成肉馅。

3. 胡萝卜切片，肉馅搓成丸子，蒸熟即可。

山药馒头

材料：山药、面粉、牛奶、黄油、盐。

做法：

1. 山药蒸熟后压成泥，加入牛奶、黄油、盐搅拌均匀。

2. 加入面粉，揉成面团，发酵后蒸制。

蓝莓山药

材料：山药、牛奶、蜂蜜、蓝莓酱。

做法：

1. 山药蒸熟后压碎，与牛奶和蜂蜜混合。

2. 使用模具压成形状，浇上蓝莓酱。

山药薏米粥

材料：山药、薏米、糯米、大枣。

做法：

1. 山药、薏米提前泡发，糯米洗净。

2. 锅中加水，放入山药、薏米、大枣煮至熟透。

山药炖五花肉

材料：山药、五花肉、盐、冰糖、油、料酒。

做法：

1. 五花肉切条，山药切块，锅中加油煸炒至微黄。

2. 加入料酒、生抽、冰糖、清水炖至五花肉软烂，山药入味。

以上是一些山药的家常做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。