卤整只鸡怎么做好吃

卤整只鸡的方法有很多种，下面提供几种常见且美味的食谱供您参考：

方法一：经典卤整鸡

准备材料

整鸡一只

葱三十条

茴香二钱

黄酒一斤

秋油一杯半

脂油二两

水一斤

熟水适量

制作步骤

鸡肚内塞入葱和茴香，用黄酒和秋油腌制。

锅中加水烧开，加入脂油，放入鸡，用微火慢慢煮至熟透。

煮好后取出鸡，收浓卤汁至一碗左右，取出鸡后，将卤汁拌入鸡身或切片食用。

方法二：简易卤整鸡

准备材料

半只鸡

家用卤膏半块

清水适量

香叶、八角、草果、桂皮、小茴香、干辣椒、干花椒、大葱、姜适量

制作步骤