在家可以做什么好吃
在家可以做的美食有很多种,以下是一些推荐:
手撕鸡
材料:手枪鸡腿、大葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮、辣椒、香菜、食盐。
步骤:
1. 鸡腿洗净,冷水下锅。
2. 锅里加大葱、姜、花椒等香料,大火烧开,调小火慢炖1-2小时。
3. 捞出鸡腿,放凉后撕成条状。
4. 制作灵魂之汁:大蒜、鲜辣椒捣碎,加酱油、醋、鸡精、盐、白糖、香油、香菜,浇在鸡丝上,搅拌均匀即可食用。
麻婆豆腐
材料:豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒、干辣椒、蒜瓣、生姜、葱花、盐、生抽、淀粉、料酒、食用油。
步骤:
1. 豆腐切块,焯水去腥。
2. 炒肉末,加入豆瓣酱、花椒、干辣椒,炒出红油。
3. 加清水,放入豆腐块,加盐和生抽调味,煮几分钟入味。