在家可以做什么好吃

在家可以做的美食有很多种，以下是一些推荐：

手撕鸡

材料：手枪鸡腿、大葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮、辣椒、香菜、食盐。

步骤：

1. 鸡腿洗净，冷水下锅。

2. 锅里加大葱、姜、花椒等香料，大火烧开，调小火慢炖1-2小时。

3. 捞出鸡腿，放凉后撕成条状。

4. 制作灵魂之汁：大蒜、鲜辣椒捣碎，加酱油、醋、鸡精、盐、白糖、香油、香菜，浇在鸡丝上，搅拌均匀即可食用。

麻婆豆腐

材料：豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒、干辣椒、蒜瓣、生姜、葱花、盐、生抽、淀粉、料酒、食用油。

步骤：

1. 豆腐切块，焯水去腥。

2. 炒肉末，加入豆瓣酱、花椒、干辣椒，炒出红油。

3. 加清水，放入豆腐块，加盐和生抽调味，煮几分钟入味。