干菌怎么做好吃

干菌可以通过多种方法制作得美味。以下是一些推荐的烹饪方法：

油浸蘑菇

干蘑菇温水浸泡2个小时以上，然后去掉根部灰沙洗净。

炒锅倒入花生油烧热，可以多放一些油，然后倒入菌菇翻炒。

加入生抽、白糖，菌菇水分已干后淋入香油、鸡精，翻炒均匀关火。

排骨炖蘑菇

干蘑菇摘去杂质，用温水冲洗一遍。

脊骨洗净，坐锅烧水，水开后把大骨下去焯去血水捞出。

备好葱姜片，另起锅加水，加入葱姜片，调料包括香叶、大料、山楂、干辣椒、冰糖。

把调料全加入锅里，加入脊骨和老抽，大火煮开后中火一小时。

提前泡好的干蘑菇加入骨头汤里继续半小时，最后加入食盐即可。

干菌炒肉

干菌先用温水泡1小时左右，洗干净后撕小块。