王森西点咖啡油条做法

王森西点咖啡油条的做法如下：

准备材料

面粉

泡打粉

食用碱

纯牛奶

食用油

鸡蛋

酸牛奶（可用其他酸奶替代）

和面

将面粉、泡打粉和食用碱放入面盘中，搅拌均匀。

将纯牛奶烧开并晾温，加入鸡蛋，搅拌均匀后倒入面粉中，边倒边搅拌成絮状。

加入适量食用油，揉成光滑的面团，最后刷上一层食用油并盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。

擀面和切条

第二天早上，将面团擀成长方形面片，厚度约一厘米，切成大小均匀的长条。

在面片上刷上一层油，将两个面片叠在一起，用筷子在中间轻轻压一下，形成油条。

炸油条

锅中放入适量食用油，烧至7成热时，将油条放入锅中，捏住两头拉一下，炸至两面金黄即可捞出。

注意事项

面团要尽量和得软一点，这样炸出来的油条才会更松软可口。