硬排骨肉怎么做好吃

硬排骨肉可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

山药炖排骨

食材：排骨、山药、猪油、生姜、小葱、枸杞、盐、面粉、白醋、鸡精。

步骤：

排骨加盐水抓匀，清洗几遍去除血水。

加白醋和温水浸泡30分钟，软化肉质。

焯水去除血沫，温水清洗后备用。

锅中加猪油，放入姜片和小葱，煮出香味。

加入排骨，加热水，大火煮开后转中小火炖煮，期间加入盐、鸡精调味。

最后加入枸杞，煮5分钟，出锅前撇去浮沫即可。

红烧排骨

食材：五花肉、排骨、八角、香叶、姜片、啤酒、冰糖、生抽。

步骤：