日本的西点市场

日本的西点市场非常发达，拥有众多知名的西点店和甜品品牌。以下是一些值得关注的日本西点品牌和市场特点：

a tes souhaits!

位置：

东京

特点：多次荣膺东京甜点第1名，由世界西点冠军川村英树主理，产品包括水果塔、泡芙、慕斯、水果蛋糕和可颂面包等，注重食材新鲜和内馅层次丰富。

HIDEMI SUGINO

位置：

东京银座

特点：由顶级甜点大师杉野英实主理，代表日本参加世界杯甜点大赛并获奖，以大人味的慕斯蛋糕闻名，每天开业前就有长队等候。

HARBS

位置：

日本多地有分店

特点：人气度最高的蛋糕是水果千层派（Fresh fruit Cake），以高品质和口碑著称，在日本约有30多家分店。

洋果子专区

位置：

高岛屋百货B1层

特点：有10多家烘焙甜品店，产品涵盖面包、甜品、巧克力和日式和果子大福等，每家店铺都有自己的主打产品，深受当地人喜爱。

水果三明治区域

位置：

高岛屋百货B1层

特点：提供多种水果三明治，受到当地人的喜爱。