烫面做什么好吃

烫面是一种用沸水和面制成的面团，因其制作过程中面筋被烫软，部分淀粉烫熟膨化，所以做出的食品通常口感较软，有粘牙、粘手、粘工作板等特点。烫面可以用于制作多种美食，以下是一些常见的烫面食品及其制作方法：

制作方法：将韭菜切段，与面粉、盐、鸡蛋加水调成厚点的面糊。锅内加少量油，倒入面糊摊平，煎至透明状后翻面，再煎至两面金黄即可。

制作方法：主要食材为面粉和猪肉，调料包括大葱、香油、盐等。将猪肉剁成馅，加入调料后包入面皮中，煎制而成。

制作方法：用小麦面粉加水和成硬面团，醒制后用轴槌擀压成荷叶边面皮，包裹肉馅上笼蒸熟。

制作方法：将韭菜切碎，与炒碎的鸡蛋、虾皮、盐、鸡精、香油等调成馅。面团揉好后擀成薄皮，包入馅，捏成饺子状，蒸熟即可。

制作方法：将面团擀成薄饼，抹上油和盐，对折卷起按成饼状，擀成薄薄的大饼，放入锅中煎至一面鼓泡后翻面，煎至两面金黄即可。

制作方法：面团擀平，抹上油和盐，撒上葱花，卷起按成饼状，擀成薄饼，放入锅中煎至两面金黄即可。

制作方法：将馅料包入面皮中，捏紧成饼状，放入锅中煎或烙至两面金黄即可。

制作方法：类似韭菜饼，但形状为圆形，包入韭菜馅后擀成圆饼状，煎至两面金黄即可。

制作方法：面团擀平，抹上油和盐，撒上葱花，卷起按成饼状，擀成薄饼，放入炉中烤制至金黄色即可。

制作方法：面团揉好后包入红糖馅，搓成长条状，压成牛舌形，入油锅炸至金黄色即可。

制作方法：用红糖、面粉、化猪油揉成馅，沸水中慢慢加入面粉制成热水面团，起锅晾冷后揉匀，包入馅，搓成长条状，压成牛舌形，入油锅炸至金黄色即可。

这些烫面食品各有特色，既有传统的煎、烙、蒸方法，也有新颖的造型和口味搭配。可以根据个人口味和喜好选择不同的烫面食品尝试制作。