西点甜品做法慕斯蛋糕

经典慕斯蛋糕

材料

饼干碎 150克

黄油 50克

吉利丁片 8克

淡奶油 300毫升

细砂糖 60克

柠檬汁 1汤匙

鲜奶油 100毫升

水果或巧克力（根据口味自选）

步骤：

1. 将饼干碎和融化的黄油混合，倒入蛋糕模具底部，压实后放入冰箱冷藏。

2. 吉利丁片用少量水泡软后融化，与淡奶油、细砂糖和柠檬汁混合加热至糖完全溶解，然后与鲜奶油混合均匀。

3. 将慕斯混合物倒入模具中，平均分布，加入切碎的水果或巧克力。

4. 放入冰箱冷藏至少3个小时，直到慕斯蛋糕完全凝固，取出脱模，装饰即可。

草莓慕斯蛋糕