蛋糕西点种类有多少

蛋糕西点主要可以分为以下几类：

包括各种口味的蛋糕，如巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、水果蛋糕、戚风蛋糕等。

进一步细分，蛋糕还可以分为清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕等。

主要是以面粉为主要成分，辅以酵母等原料，通过发酵工艺制作而成，包括汉堡包、甜面包、吐司面包、热狗等。

以黄油、面粉、白糖和蛋等为主要原料，部分需添加适量其他成分，混合调制成基础面坯后，再经过擀平、成型以及精心装饰等多道工序制作而成，包括各种派、塔以及干点心等。

又被称为帕夫点心，由水调面坯和油面坯相互交替叠合，并经过多次擀叠、冷冻形成新面坯的基础上，经加工而成，具有分明的层次和松酥的口感。

将水、奶油、盐放入锅中煮沸，待奶油完全溶化后，倒入过筛的面粉，快速搅拌直至烫熟，然后加入鸡蛋搅拌均匀，制成泡芙糊。

以麦粉、脂肪等为主要材料，相对简单易制作，包括各种曲奇饼干、酥皮点心等。

包括各种冷冻甜品，如冰淇淋、冰沙等。

以巧克力为主要成分的甜点，如巧克力蛋糕、巧克力曲奇等。

注重蛋糕和点心的装饰和造型，使其具有更美观的外观。

这些分类并不是绝对的，不同地区和糕点店可能会有自己的特色分类和命名方式。但以上列举的是较为常见和通用的分类方法。