西点培训准备工作
参加西点培训前，建议做好以下准备工作：
设备与工具
电烤箱：建议选择容量在500-3000元之间的电烤箱，容量40升以上，温度更均匀，有助于提高烘焙效果和口感。
电子秤：选择精度达到0.1g的电子秤，用于精准称量原料。
手动打蛋器：价格约8-18元，用于手动搅拌材料，如蛋黄糊等。
硅胶刮刀：价格约20元，用于翻拌打蛋盆边上的原料和搅拌高温处理材料。
面粉筛：价格约8-10元，用于粉类过筛，避免结块，使成品更细腻。
打蛋盆：建议购买2-3个，专业打蛋盆比一般的不锈钢盆深，方便使用。
裱花袋：有一次性大号和小号塑料裱花袋，用于蛋糕裱花装饰，也可以选择布裱花袋，适合做曲奇等较硬的材料。
裱花嘴：价格约3-8元，根据需求购买常用的2-3个花嘴。
活底蛋糕模：价格约28-36元，6寸或8寸阳极蛋糕模具，活底设计方便脱模。