大米和豆腐做西点

大米和豆腐可以结合制作多种西点的食谱，以下是一些具体的做法：

豆腐米面包

用料：大米预拌粉（新日清）450克、高筋粉50克、内酯豆腐100克、蛋一个、水220克、高糖酵母5克。

做法：

所有材料混合均匀，揉至出厚膜即可。

取出面团分割成80—100克一个，滚圆后盖上保鲜膜松弛十分钟。

取出一个松弛好的面团擀开，翻面后卷起，全部整形完毕放入烤盘。

38°发酵至一倍大，烤箱上火170°C，下火210°C预热20分钟，撒粉割包，烤26分钟左右，风炉165°C，18-22分钟。

香喷喷的豆腐米饼

用料：老豆腐250克、熟米饭1/2杯、小油菜100克、胡萝卜20克、烤熟黑芝麻2汤匙、盐1/2茶匙、美极鲜1/2茶匙、黑胡椒粉1/3茶匙。

做法：

老豆腐压成泥，加入熟米饭、小油菜、胡萝卜丁、盐、美极鲜、黑胡椒粉搅拌均匀。

烧热平底锅，加少许油，倒入豆腐泥摊成饼状，两面煎至金黄即可。

白米饭豆腐酿

用料：现成的白米120克、胡萝卜一根、方形油豆腐20个、干香菇15个、玉米粒60克、猪肉碎80克、葱花少许、姜蒜末适量、黄豆酱一勺、蚝油、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精。

做法：