南瓜排西点

南瓜排西点是一款以南瓜为主要食材制作的甜点，其口感细腻，香甜可口，深受人们喜爱。以下是一种制作南瓜排西点的配方和步骤：

食材用料

高筋面粉：400克

白糖：30克

鸡蛋：1个

牛奶：30克

耐高糖酵母：5克

奶粉：10克

盐：4克

黄油：30克

南瓜泥（提前蒸熟捣碎成泥）：198克

制作步骤

准备食材：

将所有食材按照比例称重准备好。

和面：

将牛奶和鸡蛋先倒入面包机，然后放入南瓜泥，糖和盐对角放，奶粉和面粉放入后，面粉中间挖坑放入酵母。启动面包机的和面功能，定时三十分钟。

加入黄油：

和面结束后，放入黄油，继续开启和面功能，直到面团扩展出膜。

排气和分割：

将和好的面团放在面垫上，揉至排气，然后分成十个面团，盖上保鲜膜松弛十分钟左右。

成型：

取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形，从一侧卷起来，卷好后封口处捏紧。

发酵：

将成型的面团放入铺好油纸的烤盘中，放入烤箱，下面放一盆热水进行发酵，直到发酵至两倍大。