西点入学知识
西点入学知识涵盖多个方面，包括 理论知识、实操技能、设备使用与维护、专业方向选择以及西点历史文化等。以下是一些具体的入学知识点：
理论知识
西点历史：了解西点从国外传入国内的发展历程，理解其文化内涵。
西式餐饮文化：掌握西点的起源、发展及其在餐饮文化中的地位。
西方食品原料：熟悉各种西点的原料及其特性，如面粉、糖、奶油等。
实操技能
基本功：学习制作西点的最基本技能，如混打法、清打法、翻拌、切拌等。
原料加工：掌握不同原料的加工方法，如如何调制面糊、处理奶油等。
制作技能：学习制作各种西点的具体步骤和技巧，如蛋糕、面包、饼干、酥点等。
设备使用与维护
设施设备：了解并学会使用制作西点的设施设备，如烤箱、搅拌机、烤盘等。
维护保养：掌握设备的日常维护保养方法，确保设备处于良好状态。