猪心酸菜汤怎么做好吃

猪心酸菜汤的做法如下：

材料准备

猪心1个

酸菜适量

生姜适量

蒜适量

辣椒适量

香菜适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

鸡蛋1个（可选）

制作步骤

将猪心洗净，切成薄片备用。

酸菜切成小块，生姜切成末，蒜切成蓉，辣椒切成细段。

将炒锅加热，加入少量油，放入蒜蓉和姜末炒香。

加入酸菜翻炒片刻，然后加入猪心片炒熟。

倒入适量的水，加入料酒煮开。

撇去浮沫，炖煮15分钟左右，直到猪心熟透。

喜欢鸡蛋的话，可以在煮的过程中打入一个鸡蛋，煮熟后破坏均匀即可。