什么鱼炒起来好吃

小银鱼：

小银鱼适合炒着吃，尤其是炸后炒，口感更佳。

青鱼：

青鱼也叫黑鲩或螺蛳青，肉质细嫩，刺少而肉多，适合炒片吃。

鳜鱼：

鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，味道鲜美，适合炒着吃，无论是蒸煮还是红烧都非常香。

刁子鱼：

刁子鱼个头大，肉多，味道鲜美，不腥，适合炒着吃。

黑鱼：

黑鱼刺少，肉多，适合炒着吃，尤其是酸菜鱼或水煮鱼片。

草鱼：

草鱼价格便宜，肉质鲜美，适合做成红烧鱼块。

鲫鱼：

鲫鱼营养价值高，味道甘甜，适合做成红烧鱼。

带鱼：

带鱼价格稍高，但食用美味，适合炸后红烧。

武昌鱼：

武昌鱼肉质肥嫩，适合做成红烧鱼。

建议根据个人口味和喜好选择合适的鱼类进行炒制。