小憨火锅调料

小憨火锅调料有以下几种配方：

原料：菜油500克、牛油300克、郫县豆瓣300克、干辣椒350克、生姜20克、大蒜40克、大葱60克、冰糖30克、醪糟汁100克、八角20克、三奈10克、桂皮10克、小茴10克、草果5克、紫草5克、香叶2克、香草2克、公丁香1克。

制法：菜油先炼熟，然后与其他原料一起熬制。

原料：麻酱汁500克、生抽王100克、辣椒油50克、花椒油10克、豆腐乳汁75克、鸡粉30克、花生酱50克、味精20克、精盐15克。

制法：将上述原料混合搅匀即可。

原料：蒜泥300克、鸡精5克、精盐8克、鸡粉3克、芝麻油75克、高汤100克。

制法：将上述原料混合搅匀即可。

原料：高汤1.2千克、味精200克、鸡精85克、冰糖、海鲜酱油各180克、生抽400克、果仁蓉200克、海鲜酱460克、枣花蜜汁50克、姜汁30克、蒜蓉、葱蓉各50克。

制法：混合放入锅中烧开，小火熬10分钟即可。

原料：色拉油350克、辣椒油50克、鲜红椒蓉500克、蒜泥100克、葱蓉75克。

制法：锅上火，加色拉油，烧至四成热时，放入鲜红椒蓉、蒜泥、葱蓉，炒匀即可。

原料：香油、蒜泥、芝麻、葱花、香菜。

制法：将上述原料混合即可。

原料：辣椒面、花椒面、味精、盐、孜然面、芝麻、花生碎。

制法：将上述原料混合即可。

原料：沙茶酱、芹菜粒、葱花、香菜。

制法：将上述原料混合即可。

原料：香油、白糖、南姜末、白醋。

制法：将上述原料混合即可。

原料：小金桔汁水、酱油、沙姜、红椒圈。

制法：将上述原料混合即可。

原料：芝麻酱、剁椒、姜汁、葱花、香菜。

制法：将上述原料混合即可。

原料：小米辣、海鲜酱油、葱花、香菜。

制法：将上述原料混合即可。

原料：蒜末、葱花、小米辣、香菜、芝麻香油、生抽与香醋（比例1:1）。

制法：将上述原料混合即可。

这些调料可以根据个人口味进行搭配，创造出丰富多样的火锅蘸料。