红烧肉里放什么菜好吃

红烧肉可以搭配多种蔬菜来增添口感和营养价值，以下是一些常见的搭配建议：

土豆：

土豆的软糯口感和红烧肉的浓郁汤汁相互融合，使菜肴更加入味。土豆可以切成块状，与红烧肉一起炖煮，增加口感的层次。

胡萝卜：

胡萝卜的甜味能平衡红烧肉的油腻感，增加口感的层次感。选择新鲜、颜色鲜艳的胡萝卜，炖出来的胡萝卜会更加鲜甜可口。

香菇：

香菇的鲜味可以增加红烧肉的口感，同时香菇还含有丰富的蛋白质和维生素，对身体有益。选择肉质厚实、颜色黑亮的香菇，炖出来的香菇会更加鲜美可口。

豆腐：

豆腐可以吸收红烧肉的汁水，让口感更加细腻，同时豆腐的清香也能中和红烧肉的油腻感。

黄豆：

黄豆的营养价值很高，和红烧肉一起炖可以增加红烧肉的口感和营养价值。

红薯：

红薯的甜味可以中和红烧肉的咸味，同时红薯还含有丰富的维生素和矿物质，对身体有益。

梅干菜 、 干豆角、 豆角：

这些干菜可以增加菜肴的风味，减轻红烧肉的油腻感，同时补充植物所含的叶绿素和纤维素。

尖椒土豆丝、 蒜蓉西兰花、 青椒炒鸡蛋、 豆干炒豆芽、 地三鲜：

这些搭配可以中和红烧肉的油腻感，增加口感层次，使菜肴更加清爽。

竹笋、 四季豆、 大蒜、 梅菜：

这些配菜可以增加红烧肉的鲜味和口感，使菜肴更加丰富多样。

板栗：

板栗红烧肉肥而不腻，香甜松软，入口即化，是一道非常美味的家常菜。