餐饮竞争的特点包括

餐饮竞争的特点主要包括以下几个方面：

行业内竞争强度大：

餐饮行业竞争形式多样，包括价格竞争、食品质量竞争、广告品牌竞争、服务竞争和地理区域位置竞争。

竞争规模逐渐扩大：

从单店竞争、单一业态竞争向多业态、连锁化、集团化、大规模竞争转变。

进入门槛较低，退出障碍存在：

虽然进入门槛较低，但退出市场也面临一定障碍。

替代品行业竞争压力增大：

随着消费者对健康饮食和生活品质的追求，其他替代餐饮形式（如快餐、外卖等）对传统餐饮业形成压力。

客户客源稳中趋减：

由于食品安全和健康饮食问题的重视，整体客源有所减少。

原材料供给充足但价格趋升：

餐饮行业原材料供给充足，但价格逐渐上升，增加了成本压力。

品牌与文化品位竞争：

餐饮企业越来越注重品牌建设和文化品位的提升，以满足消费者在生理和心理层面的需求。

市场集中度提高：

未来餐饮行业将经历行业集中度的提升，大型餐饮企业将通过并购整合和资本运作加速发展。

地域发展扩展：

餐饮企业由本地发展向外地扩展，由小城市向大中城市发展，地域概念逐渐淡化。

中外餐饮企业竞争加剧：

外资餐饮品牌不断涌入中国市场，国内餐饮企业面临更激烈的国际竞争。