餐饮行业采购方式

餐饮行业的采购方式主要分为以下几种：

报价采购

餐饮业者先寻找理想供应商或货源，再向其询价寄出征购函，要求提供报价单或正式报价。

报价单内容包括品名、数量、单位、价格、交易条件、有效期间等。

若报价内容买方完全同意，则报价采购合同成立。

招标采购

也称为公开竞标，按规定的条件由卖方投报价格，并择期公开当众开标，比价后以最低价者得标。

优点是自由公平竞争，价格公道，可避免徇私和弊端，但手续较费时，不适用于紧急采购和特殊规格货物。

议价采购

针对特定采购物品，与厂商个别进行洽购并议定价格。

价格拟定需双方磋商，适用于紧急采购和特殊规格货物，易于获得适合价格并确保质量。

现估价采购

采购人员通过市场调查，确定所需物品的当前市场价格，并以此为基础进行采购。