西点粉能做蛋糕吗

西点粉（蛋糕粉）适合用来做蛋糕。西点粉，也称为蛋糕粉，是一种筋性较弱的低筋面粉，非常适合制作需要蓬松酥脆口感的蛋糕、饼干和挞皮等西点。使用蛋糕粉制作蛋糕时，通常需要加入鸡蛋和其他液体成分（如牛奶或水），然后进行搅拌和发酵，最后放入烤箱或蒸锅中进行烤制或蒸熟。

此外，虽然一些资料提到可以用蛋糕粉和高筋面粉混合制成中筋面粉来制作包子，但这并不改变蛋糕粉本身适合做蛋糕的事实。

综上所述，西点粉（蛋糕粉）完全可以用来做蛋糕，并且是制作蛋糕的常用材料之一。