精致西点简单方法

焦糖布丁

材料：

砂糖100克、水25克

鸡蛋2个、砂糖25克

牛奶250克、香草粉少许

步骤：

1. 将砂糖和水倒入锅中，加热至黄褐色，倒入布丁模底部。

2. 鸡蛋加糖混合均匀，牛奶加热后加入香草精，缓缓倒入蛋液中。

3. 将蛋液过筛倒入布丁杯，烤盘注水后，烤箱预热180度，中下层烘烤25分钟。

香蕉卷

材料：

薄饼2张

花生酱或杏仁酱或向日葵酱1/4杯

去皮香蕉2根

步骤：

1. 一张薄饼铺好，抹上花生酱，卷起香蕉。

2. 切成适当大小，重复步骤3制作第二根。

3. 若薄饼太硬，可微波炉加热15-20秒。

鹰嘴豆泥配时蔬

材料：

罐头鹰嘴豆1罐

大蒜1瓣

橄榄油1/4杯

柠檬汁1汤匙

芝麻酱1汤匙

盐1/4茶匙

辣椒粉1/4茶匙

胡萝卜12根

芹菜12根

圣女果12个

步骤：

1. 鹰嘴豆洗净沥干，与大蒜、橄榄油、柠檬汁、芝麻酱、盐、辣椒粉混合搅拌。

2. 胡萝卜、芹菜、圣女果切条，与鹰嘴豆泥混合。

麦片杏仁酱苹果三明治

材料：

苹果1个

杏仁酱适量

麦片适量

步骤：

1. 苹果去籽切片，抹上杏仁酱。

2. 两片苹果之间多抹杏仁酱，夹上麦片。

酸奶冻蓝莓

材料：

蓝莓与酸奶各等量

步骤：

1. 蓝莓洗净，放入托盘，酸奶均匀沾满蓝莓。

2. 冷冻至少1小时，取出刷上蛋液，烤箱180度烤10分钟至金黄。

香蕉派

材料：

香蕉2根

鸡蛋1个

飞饼皮4张

步骤：

1. 飞饼皮室温回软后擀薄，冷藏15分钟。

2. 香蕉切丁，鸡蛋打散。

3. 飞饼皮整形成四边形，中间摆香蕉丁，刷蛋液，盖上层飞饼皮，压齿状，划横刀。

4. 冷冻10分钟，刷蛋液，180度烤25分钟至金黄。

酸奶蛋糕

材料：

黄油50克

酸奶200克

糖70克

鸡蛋4个

低筋面粉45克

玉米淀粉25克

白醋几滴

步骤：

1. 黄油融化，加酸奶搅拌。

2. 分次加蛋黄，加糖，筛粉，拌匀成蛋黄糊。

3. 蛋白打至9分发，分次加入蛋黄糊，拌匀。

4. 面糊倒入模具，敲出气泡，180度烤30分钟。

这些教程简单易行，适合初学者尝试制作精致美味的西点。