红酒隔天臭有的红酒不臭

红酒隔天是否会发臭，主要 取决于保存方式和条件。以下是可能导致红酒发臭的几个原因：

未使用人工辅料：

有些红酒在发酵过程中完全依赖野生天然酵母，这种“不可控”的发酵过程可能导致产生刺鼻的气味，如硫化氢味，这可能是染菌所致。

温度过高：

红酒的保存温度如果过高，可能会加速细菌的生长和代谢，导致红酒变质并产生臭味。

保存不当：

红酒在保存过程中如果没有密封好，空气中的细菌和微生物容易进入酒中，导致红酒变质发臭。

消毒过程漏洞：

在红酒的生产和保存过程中，如果消毒不彻底，也可能导致细菌和微生物的滋生，从而产生臭味。

建议

为了确保红酒的品质和口感，建议在保存红酒时注意以下几点：

使用专业的保存设备：

选择恒温恒湿的酒柜或酒柜来保存红酒，以保持稳定的温度和湿度环境。

密封保存：

确保红酒的瓶盖密封良好，防止空气中的细菌和微生物进入酒中。

避免高温：

不要将红酒放置在温度过高的环境中，一般建议保存温度在12-18摄氏度之间。

定期检查：

定期检查红酒的状态，及时发现并处理变质的红酒。