餐饮聚堆误区
餐饮聚堆存在一些常见的误区，这些误区可能会影响顾客的用餐体验和餐厅的经营效果。以下是一些具体的误区及其解释：
偏爱重口味的食物
问题：如干锅、水煮、干煸等辛辣油炸的食物虽然口味很好，但含有大量的油脂，且重口味的烹调会掩盖食物本身的味道，加大细菌性食物中毒的风险。
建议：适当减少辛辣油炸食物的摄入，增加清淡、健康的菜品，以平衡营养和口味。
餐前喝酒或碳酸饮料
问题：空腹状态下喝酒，酒精吸收速度较快，人更容易喝醉，且酒精对胃部刺激大，容易损伤胃黏膜。碳酸饮料不仅营养价值低，还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。
建议：避免空腹饮酒，可以选择低度酒或果汁等健康饮品；餐前适量饮用碳酸饮料，但不宜过多。
点很多肉类的凉菜
问题：凉菜虽然口味清新，但肉类的凉菜如口水鸡、酱牛肉等不能起到平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的作用，且容易滋生细菌，引发食物中毒。
建议：选择多样化的菜品，包括蔬菜、水果等，以确保营养均衡。
餐后喝汤
问题：大量菜肴已经提供了极多的盐分和油脂，如果再喝咸味浓汤，必然会增加盐分和热量。
建议：餐后适量饮用清汤或温水，避免在餐中或餐后立即大量喝汤。